Fantasia dolce di Halloween con zucca, ovviamente

 

Ieri ho provato per la prima volta una maschera di fantasma. E sono riuscita a far paura solo al rastello con giocattoli di Halloween da Kaufland. Tremavano tutte le bevande con molti gradi pero non sono riuscita a rendermi conto se tremano per paura o per la forza dell'alcol contenuto. E in tutta questa euforia autunnale piu o meno piena di spaventi, cosi come per il giorno di tutte le streghe che si avvicina sono tornata a casa per fare un dolcetto il cui protagonista sia il nido della luce occidentale di Halloween: la zucca.

Delle streghe mi fermo e non dico nulla. Buone o meno buone e piu importante il loro potere di farci credere nel bene o il male supreme, adatto ad ognuno di noi. Forse le streghe sono solo quelle ragazze cattive che arrivano dove vogliono. E gia la fantasia mi porta per scrivere delle fiabe. Alle mie fiabe dedico questa faccenda ispirata dal Haloween americano e a tutte voi che ancora avete il corraggio di essere bambine.

Ingredienti:

• Pentru l'impasto:
• 5 uova
• 100 gr cioccolato
• 200 ml latte
• 100 gr zucchero
• 80 gr burro
  
• 200 gr farina
• 100 gr nocciole
• 4 cucchiai de zucca trittata
  
• 1 cucchiaini essenza di arancie
  
• 1 cucchiaini essenza di mandorle
  
• 1bustina polvere per lievitare
  
• Per la crema:
• 500 ml panna da montare
  
• intorno a 200 gr puree di zucca cotta nel forno
  
• intorno a 100 ml liqueur-crema di whisky
• 1cucchiaio essenza di rhum

Come si fa?

1. Mettete a bagno maria il cioccolato, il burro e  mescolate finche si sciogliono. Poi aggiungete il latte, il turoli, zucchero e mescolate din nuova finche vi risulta una salsa consistente. Mettete a parte e aggiungete le noci trittate, le essenze e la zucca trittata. Mix tutto. Alla fine aggiungete il polvere per lievitare, gli albumi fatti schiume e mix dolcemente. Mettete al forno per intorno a 20 min.
2. Sbattete la panna e una volta consistente aggiungete il purre di zucca. Mix, poi mettete il liqueur-crema e mix di nuovo finche ottenete una crema morbida. Poi aggiungete l'essenza di rhum e qualche sultanine se vi piacciono. Mettete la crema sull'impasto cotto e lasciate nel frigo per almeno 1 ora.
3. Decorate con cioccolato trittato, o a piacimento.