 |
Insalata di pasta di riso con ananas, peperone cotto, ravanelli e salsa di yogurt con aromi unici e meravigliosi |
 |
Muffins cu ruccola, parmiggiano, arancie e salume piccante |
 |
Insalata di piselli con banana e mele, leggermente cambiata, il VIP delle mie tavole ultimamente :) |
 |
Pollo marinato in tequilla con aromi speciali, cotto in salsa di sesame e messo un po sul grill solo per guadagnare un po di odore di barbeque :) |
Autunno con arome di prugne, mele cotte e nebbia cosi consistente com'e la panna tanto aromata che ti senti a metterla sul pane e darla un morso pieno di voglia. Adoro l'autunno! Con i suoi colori, con la sua poesia, con la sua anima calda e dolce. Vorrei essere autunno ricco e dolce, fatta dalla mano di un Maestro per colorare il mondo come che sia il mio dipinto. Cosi fa anche l'autunno al di la di riempirci le case con gli aromi di frutti e legumi. Ma la amo di piu per l'uva che splende dappertutto senza risparmio, per il colore delle prugne che ti provocano alle lunghe notti accanto alla "silvoiza" bollente (una marmelatta unica in Europa, un prodotto tipico Transilvano). La charmante marmellata con aroma di fiabe e indovinelli, con odore di musto che mescolandosi con gli aromi delle prugne diventate marmellata ti fanno addormentare. 
Benvenuto infanzia, perche l'autunno e il tuo stagione. Con voglia di giocare, l'elegante donna della natura ti invita a giocare anche tu. Almeno nella cucina se hai perso il piacere di collezionare foglie in colori e tante forme diverse, se hai perso il senso dell'umore delle castagne che pur cadendoti in testa fanno un bel, consistente rumore. E se oggi ti lamenterebbi piu per un tale fatto invece di ridere di tutto cuore, forse sei invechiato troppo. Per l'amore di questo autunno cosi bello e scherzzoso io ho raccolto nel piatto tutto cio che amo di piu: l'uva e le prugne che ho nascosto al petto di un pollo innocente il cui l'ho fatto re su una salsa di prugne dolciastra e un po di riso ciccioto che balla cosi per divertirsi con qualche chicchi di piselli. Giocate anche voi. Il sapore e stupendo, il piatto bellissimo e la ricetta e creativa. Io l'ho imparata a Lugoj (Transilvania/Romania). L'ho cambiata per essere piu come me e cosi e diventata una ricetta mia. 
E se vi ho parlato di Lugoj. Un po di tempo fa ho attraversato questa piccola citta, un pezzo di Transilvania con una storia cosi speciale che la gente pure se l'ha dimenticata. Amo questa piccola citta in cui i tedeschi e i romeni si guardano dalle due righe del fiume Timis. Perche qui sono stati divisi cosi i posti. I tedeschi sulla riga sinistra, i romeni sulla riga destra del fiume. Hanno costruito ponti tra di loro e tutti hanno chiamato la citta: Lugoj. Una volta e stata una delle principale cittadelle fortificate dalla Transilvania. Ora e rimasto solo il silenzio con cui il fiume scende pigro tra le case. Pero, negli 1848, in agosto e stata l'ultima sedia del governo revoluzionario ungherese da Budapesta. Kossuth si e nascosto qui provando a scappar via verso gli ottomani, sperando che la sara al sicuro.
Lugoj ha portato la fama della Transilvania in tutto il mondo. Qui e stato nato Bela Lugosi, l'attore che ha datto l'immagine piu potente di Dracula nel cinema e ha costruito cosi il piu forte brand della Romania. Un po furfante e fifone dopo come dice la storia, la stessa storia che non l'ha mai perdonato per aversi presentato da solo di essere il piu importante attore del teatro ungherese di tutti timpi. Béla Ferenc Dezső Blaskó com'era il suo vero none e stato nato a Lugoj a 20 ottobre 1882 nella famiglia di un capo di banca. Orgoglioso e senza amare troppo lo studio, Bela abbandona la scuola all'eta di 12 anni e si dedica all'attoria. Ha avuto qualche ruoli piccoli nei teatri locali poi si e affermato a Budapesta. Nella prima Guerra Mondiale e stato ferito e per questo ha ricevuto una medaglia dall'armata austriaca. Pero l'attivista politico che era ha dovuto lasciare i suoi posti poco dopo per le sue scelte politiche e si e rifugiato in America. Per le sue credenze politiche si e abbandonato anche la moglie, divorziando a solo 3 anni dopo il matrimonio. E morto a Los Angeles, a l'eta di 70 anni nel suo letto dopo che ha costruito in tutto il mondo il mito di Dracula, il demonio della Transilvania. 
.jpg)
.jpg)
